Синтия Сас е диетолог, който се занимава и с всички модерни храни или продукти. Сега тя е решила да опише най-новата мода, която е магарешкото мляко. Не, не четете зле, наистина е магарешко мляко, пише health.com.

чували

Швейцарската компания Eurolactis наскоро обяви, че посредничи в производството на мляко в Европа, САЩ, Азия и Австралия. И компанията няма да се спре на млякото: тя също иска да създаде шоколадово блокче от магарешко мляко и също ще бъде направено благодарение на сътрудничеството с швейцарски производител на шоколад. „Честно казано, никога не съм опитвал магарешко мляко и доскоро не съм чувал за продукти от него. Затова се впуснах в търсене и ето шест интересни точки, които открих “, каза Сас.

Магарешкото мляко е стара тенденция

Още Хипократ, бащата на медицината, похвали магарешкото мляко. Има данни за популярността му в древен Рим, а във Франция през 20 век магарешкото мляко дори е принадлежало към използваните видове лекарства. С други думи, пиенето на магарешко мляко не е безпрецедентно.

Хранително се различава от кравето мляко
В сравнение с други животински млека, това магаре всъщност е най-близко до майчиното мляко въз основа на pH и хранителната природа. Магарешкото мляко съдържа по-малко мазнини от кравето мляко и също така съдържа противовъзпалителни омега 3 мастни киселини. Естествените вещества в него укрепват имунната система и са полезни за хора с астма, екзема и псориазис.

Изследванията подчертаха неговите ползи
„Открих няколко изследвания върху магарешкото мляко в Националната медицинска библиотека. В един от тях, публикуван тази година в списание Current Pharmaceutical Design, те стигнаха до заключението, че магарешкото мляко помага за запушването на артериите поради способността му да разширява кръвоносните съдове. Друго проучване от Journal of Food Science смята, че магарешкото мляко е фармацевтична храна главно поради хранителните и функционалните си свойства. След тестване изследователите стигнаха до заключението, че магарешкото мляко е с високо съдържание на лактоза, но когато се ферментира в кисело мляко, то може да бъде алтернатива за хора с непоносимост към лактоза или краве мляко.

Хората вече го пият
Въпреки че може да е странно, хората вече пият магарешко мляко. Те се възползват от него по целия свят. Би Би Си обяви през 2011 г., че над 50 процента от магарешкото мляко се произвежда във ферма близо до Болоня, Италия и се продава на педиатрични компании, особено за деца, които не могат да консумират краве мляко. Да не говорим, че може би има по-добър вкус, отколкото изглежда. Хората казват, че няма мирис и структурата е подобна на кравето мляко с ниско съдържание на мазнини.

Той е част от козметичната индустрия
Сас е попаднал на редица продукти за грижа за кожата, съдържащи магарешко мляко като основна съставка. Твърди се, че много хора виждат подобрение при екзема и проблеми с чувствителната кожа. Създадени са и сапуни с тази съставка. И когато експертът отиде по-дълбоко в миналото, дори такава Клеопатра се твърди, че се е къпала в магарешко мляко, за да направи кожата й по-млада.

Ще бъдат създадени повече нови продукти, но те ще бъдат по-скъпи
Съдейки по 269 000 търсения на Google за магарешко мляко, Сас смята, че това ще бъде тенденция за бъдещето и набиране на популярност. Трябва обаче да се добави, че магаретата не дават толкова мляко, колкото кравите. Всъщност се казва, че са необходими 15 магарета, за да се получат 4 литра мляко. Ето защо например половин килограм магарешко сирене се продава за около 900 евро. Магарешките ферми за магарета са по-малки и ограничени. Ето защо цената му на пазара вероятно ще се увеличи.

Както заключи Синтия Сас, тя не яде млечни продукти и не смята, че магарешкото мляко ще я накара да го направи. Но за хората, които страдат от различни здравословни проблеми, това може да е начинът да го изпробват.