Копърът се използва като зеленчук и лекарство в Европа и Азия.

ароматен

Страхотен е във всичко: супи, сосове, дресинги, салати, говеждо и риба. Също така придава аромат и вкус на мариновани краставици, зеле или лук. Чаят от копър помага срещу болки в корема, бъбречни заболявания, безсъние и успокоява кашлицата. Копърът също така насърчава производството на мляко при кърмачки.

За да не ни изненада зимата
За снабдяване през зимата съхраняваме нарязани листа в сол или оцетна запарка или ги замразяваме. Листата на копъра могат да се сушат, но много внимателно и бързо в поток от въздух, не по-горещ от 30 ° C. Изсушеното обаче губи сила - не върху пресни, сочни листа.

По-сладък дъх и стегнати нокти
В допълнение към лечебните си ефекти копърът има и интересни странични ефекти върху хората: вана със семена от копър укрепва ноктите и дъвченето на семената предизвиква по-сладък дъх.

Бърза рецепта: Патладжан с копър

- 500 г патладжан
- PL нарязан копър
- PL зехтин
- черен пипер
- сол

Приближаване:
1. Поставете патладжана, нарязан на малки кубчета, и запържете във фурната.
2. След охлаждане го смесете с копър и други съставки.
3. Сервирайте със сладкиши, с постно варено месо или просто така.

Ароматната гордост на градините
Копърът е майстор сред ароматните растения, защото съдържа летливо етерично масло. Семената съдържат витамин С, А, етерично масло, калций, фосфор и много други минерали.

Съвет на мързелив гурме
Дресинг не само за месо: Нарежете копъра на ситно и го смесете с бялото кисело мляко. Можете също да добавите сол, няколко капки лимонов сок или ситно нарязан шалот и черен пипер.

Текст: Вареча, допълнение към всекидневника „Правда”
Снимка: SHUTTERSTOCK