Словакия беше засегната от голяма вълна от студове след няколко десетилетия. Дори в столицата си Братислава продължават да се понижават дневните температури под нулата. През тези мразовити дни температурата понякога пада под минус десет градуса, като сутрешните и нощните температури достигат повече от минус петнадесет градуса. Често вали сняг и целият град е замръзнал. Местните власти дори съобщават, че нивото на водата на една част от Дунав и притоците му е замръзнало и следователно е трябвало да бъде разбито от непълнолетните.
Според моите словашки връстници (т.е. на около петдесетте години) зимите в Братислава бяха много по-твърди в детството им и по време на тях непрекъснато валеше сняг. През последните десетилетия топлите зими се увеличават, може би поради глобалното затопляне. Също така често се случва през зимата да не вали почти изобщо сняг. Поради тази причина тази зима изглежда наистина трудна след дълго време.
Когато бях малък, живеех близо до Токио, в префектура Диба. Спомням си, че всяка зима валеше няколко пъти сняг. Заедно с по-малкия ми брат построихме снежни човеци в снежната градина или японско иглу, наречено "камакура". Напоследък в Токио вали рядко сняг. Изглежда, че тенденцията на затопляне е същата както в Япония, така и в Словакия.
Една зимна сутрин се събудих в резиденцията си в Братислава. Погледнах навън и пейзажът беше чисто бял по някаква причина. Беше странно, когато нищо не казваше, че през нощта вали сняг. Когато отворих прозореца, установих, че земята е тъмна. Дърветата в градината, както и целият планински парк, бяха покрити със снежнобяло. Те бяха обхванати от иновации.
Според речника иновативен ред, образуван от замръзване на водни пари или капки вода, е в контакт с твърди тела (например дървета) при температура под минус пет градуса. Съдържа много мехурчета и по този начин е бял, непрозрачен и много крехък.
На снимката можете да видите иновацията, която направих в планинския парк. Благодарение на него дърветата, които през лятото бяха забулени в зелен воал, се превърнаха в снежнобяло. Докато се разхождах между тях, имах чувството, че съм заобиколен от един вид купол, направен изцяло от иновации. Беше вълшебна атмосфера.
Същия ден карах до града. Всички дървесни линии, облицоващи улиците, също бяха обвити в снежнобяла иновация. В Япония сакура цъфти през пролетта. Това е особено красива гледка към тях, особено когато всички алеи са оцветени в бледо розово. В един момент, докато вървях по алеята на иновациите в колата си, изпаднах в чудотворна заблуда и ми се стори, че дърветата, облечени в белите кристали на леда, са може би сакура с бяла лупа. По това време усещах повече от всякога преди красотата на сакура и новатори именно поради тяхното минало.
След няколко деца една сутрин станах от леглото и когато отново погледнах навън, по някаква причина се загубих напълно и дърветата в парка отново бяха тъмно черни. От друга страна, малко бяло се е натрупало на земята. Помислих си, че може да е сняг. Когато обаче изглеждах по-добре, беше нещо съвсем различно. В небето нямаше облак. Беше ясно и температурата беше около минус петнадесет градуса. Излязох в градината и докато се опитвах да докосна земята, усетих как върху нея ровят капки фин лед. Това беше метеорологично явление, наречено „ледена мъгла“ или „диамантен прах“. Именно водната пара се задържа директно във въздуха поради студа.
Братислава, ударена от голяма вълна от студове, покрита с иновации или диамантен прах, е красива и романтична. Когато обаче излезете навън, въздухът пронизващо пронизващо. Изискват се тротоари, по тях се върви много трудно и ежедневието става по-взискателно. Когато духа вятър, сензорната температура пада под минус двадесет градуса. Престоят навън е мизерия за човека.
Между другото, според една книга при температура от минус четиринадесет градуса той твърди, че се фокусира върху бира, а при минус петнадесет дори косми от носа.
Словаците обаче остават жизненоважни дори в толкова сурова зима. Тъй като времето се подобрява малко през уикенда, много хора и техните семейства излизат навън, въпреки че термометърът показва само минус десет или петнадесет градуса.
Всеки уикенд отивам да тичам до Železný studníčka - до горски парк в покрайнините на Братислава, който ви представих в петата част на моя блог. В събота сутринта беше ясно, но термометърът показваше само седем градуса под нулата. Мислех, че в такава зима почти няма да има хора в парка. Обличах се топло и бях джогинг така.
В Железния кладенец имаше много словаци, за да се оженят. Различни хора - от млади двойки до по-възрастни двойки - се радваха на сутрешна разходка там през суровата зима. На хълма имаше и много деца, които дойдоха с родителите си и се шейнаха по замръзналия снежен склон. Езерата, които са по-дълбоко в парка и винаги са пълни до ръба с вода, този път също бяха замръзнали. Хората се пързаляха по тях или играеха хокей на лед.
Изненадан съм колко издръжливи са словаците към зимата. Чудех се също, че не бях виждал почти нито един словак, който да падне по необходимите пътеки.
Когато се прибера у дома от такава зима, получавам вкус на зеле. Зелето е супа, която словаците ядат предимно по Коледа - може би е нещо като традиционната новогодишна супа "зона" за японците.
Има безброй начини за приготвяне на кейл - той варира от домакинството до домакинството. По принцип приготвяме тази супа от кисело зеле (продава се в Япония като така нареченото „кисело зеле“), пушена наденица, свинско, лук, чесън и т.н. Готвим тези съставки в продължение на няколко часа и овкусяваме зелето с подправки като червен пипер или раска. Чрез добавяне на супена лъжица заквасена сметана супата придобива още по-изразен вкус.
Маринованото зеле по същество е ферментирало. Той е богат на витамини и освен това е много хранителен. Твърди се, че е полезен и за храносмилането. Консумира се също, например, в споменатото зеле - заедно с меко сварен колбас или свинско месо. Гарантирам, че зелето нежно ще затопли тялото ви. Един от моите познати словаци ми даде своята проверена рецепта, затова реших да се опитам да я приготвя за първи път. Беше особено вкусно и ме затопли приятно.
В допълнение към насладата от тежката, но красива словашка зима, аз отново научих една от мъдростите на словаците, т.е. как да преодолеем студената и дълга зима здравословно.
Джун Шими
Посланик на Япония в Словашката република