Поставих правилото, че независимо къде живеем със съпруга ми, трябва да сме близо до сладко занаятчийско сирене. (Важно е да имате приоритети, когато разглеждате недвижими имоти!) Обичам да мога да измина няколко кратки пресечки и да вкуся всички смрадливи екстри, които хамалите искат да нарежат. (Пътуването изгаря калории, което оправдава всичко, което ще купя, нали?)

Въпреки че мога лесно да намаля 50 долара за пушене на сирена, не винаги разполагам с бюджет (или време), за да оправдая специално пътуване до моите местни бургери (моля, нека тази дата бъде уловена!). Така че понякога стигам до супермаркета, докато правя останалото си пазаруване. И знаете ли какво? Дори моят супермаркет има добри сирена. Предполагам, че прави твоята - просто знай какво да търсиш.

Ето списък с три неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате добро сирене във вашия супермаркет.

1. Нещо прилично бодливо.

Що се отнася до сирена (и нищо друго в живота!), Аз съм убеден, че колкото по-лошо, толкова по-добре. Разбира се, не е нужно да се съгласявате - може би имате по-ниска граница за фънк в сиренето си и това е добре. Без значение къде попадате в този спектър, нарежете сиренето, преди да го купите. Да, дори в опаковката в супермаркета, вероятно ще имате добър вкус. Намерете най-разумното сирене, което поддържа носа ви, и го сложете в кошница.

неща

04.30 Кредит за изображение: Джо Лингман

2. Нещо по-старо.

Като цяло, колкото по-дълго сиренето отлежава, толкова по-силен е вкусът му. По-старите сирена - като чедър, Грюер и Гауда - също са по-склонни да имат тези невероятни кристални късчета (технически наречени тирозинови клъстери, които всъщност са клъстери от аминокиселини, които се образуват с възрастта). Освен това те са склонни да имат по-ниско съдържание на влага, което означава, че са по-трайни и не е нужно да се притеснявате толкова много за това как се влошават в хладилника, преди да ги изядете.

3. Нещо местно.

Моят магазин, който не е толкова качествен, няма farr, но има специална зона със сирене. Той се намира тук чрез деликатеси, където намирам някои по-вкусни вносни сирена и също малък избор от местни менюта. Обичам да изследвам случая в опит да намеря най-близкия до мен производител на сирене. Ще опитам едно сирене от нов производител и ако ми хареса, ще купя друга опция от същия производител следващия път, когато дойда в магазина.

Научете повече за пазаруването на сирене

  • Как да запазите сирене: Какво да правите, когато го приберете вкъщи
  • Класация на най-добрите сирена в Алди
  • Класиране на най-добрите сирена в търговеца Джо
  • Единственото веганско сирене, което съм готов да използвам за пица у дома

Тест за сирене Чедър: Опитахме 8 марки и тук е нашият фаворит

Кои са някои от любимите ви сирена, които можете да получите в магазина за хранителни стоки? Кажете ни в коментарите по-долу.