От десетилетия чуваме, че морската сол е здравословна. Въпреки това, тъй като експертите сега анализираха състава му, те останаха ужасени. Те откриха добавени „съставки“ в аплодираната сол, които нямат нищо общо с това.

няма

Докато обикновената морска сол е по-груба и по-твърда, гурме сол "Fleur de Sel или солено цвете" е много по-фина. Това е най-скъпата сол в света, подбрана ръчно от морската повърхност с помощта на дървени лопати, която също трябва да бъде с най-високо качество. Потребителският анализ на рядката сол обаче опроверга репутацията ѝ. Съдържа изненадващо количество пластмасови микрочастици - според проучване на университета в Олденбург в него има дори повече пластмаса, отколкото в обикновената морска сол, която се получава от морското дъно, пише NDR.de.

Прочетете още: Големият тест за кофеинова лимонада: Резултатите ви ще изкривят главата и стомаха!

Изследователите сравняват проби от Fleur de Sel от супермаркети или деликатеси с обикновена морска сол на често срещани марки. Оказа се, че „соленото цвете“ е резервоарът от пластмасови микрочастици. Солта Aquasale съдържа почти 1800 микрограма микрочастици на килограм, докато например конвенционалната морска сол от същия производител съдържа само по-малко от 50 микрограма пластмасови частици. Във Fleur de Sel de Camargue са открили 582 микрограма пластмаса на килограм, а във Fleur de Sel de Guérande 469 микрограма нежелани частици. Експертите определиха класическите морски соли от марките Lidl и Alnatura като „най-чистите“ от анализираните.

Липсват ограничения на ЕС

Различните марки „Fleur de Sel“ съдържат между 130 и 1800 микрограма пластмаса. Обикновено ставаше въпрос за полиетилен (PE), полипропилен (PP) и полиетилен терефталат (PET), т.е. пластмаси, които са често срещан компонент на офшорните отпадъци.

Проблемът е, че в Германия и другаде в Европейския съюз (ЕС) няма ограничение за съдържанието на пластмасови микрочастици в солта. Въпреки че количеството на тези частици е безопасно за консумация, не може да се изключи, че те не могат да имат последици за здравето в дългосрочен план. Според Едмънд Мазер от Института по токсикология и фармакология на Килския университет микрочастиците могат да съдържат вредни органични вещества като дихлордифенилтрихлоретан (DDT), диоксин или тежки метали.