Нашите впечатляващи ефекти са били известни още на нашите предци. Бавно се насочиха към сегашното ни меню, но това се случи. Яденето им и използването им за готвене е най-голямата тенденция днес.

открива

Всичко за храната и храненето можете да намерите ТУК.

Семена от чиа
Реколтата, която „открихме“ едва наскоро, познава света от няколко хиляди години, е един от най-старите източници на нашето хранене и същевременно една от най-екологичните и „най-чисти“ култури някога. Малките семена, които на пръв поглед са подобни на маковете, са богати на антиоксиданти, подходящи за диета с ниско съдържание на въглехидрати, подпомагат храносмилателната система, помагат за отслабване и детоксикация на тялото, разкрасяват кожата, косата и ноктите поради количеството на цинк и благодарение на количеството фибри. Само една супена лъжица семена от чиа ще ви осигури пълна дневна доза омега-3 мастни киселини. В резултат на това помага за понижаване на холестерола, като същевременно поддържа правилната съдова функция. Те са естествено без глутен и са чудесни за диабет.


Важно е обаче да знаете как да ги използвате. Можете да ги накиснете в сок, добавен в каша, пудинг, смути, кисело мляко, салата или в зеленчукови ястия. И благодарение на невероятната им способност да абсорбират вода, те също са подходящи за сгъстяване на сосове или замяна на яйца във веган рецепти. И ако ви предстои вечер, просто ги сложете във водата. Те ще ви насърчават.

Прочетете ТУК за негативните явления между храните.

Мунго и други кълнове
Открихме ги благодарение на японската, китайската и виетнамската кухня. Те са чудесен заместител на бобовите растения и богат източник на минерали, витамини, ензими, микроелементи и растителни протеини в концентрирана форма. Храненето им редовно може да подобри храносмилането, имунитета, подходящи са за детоксикация на организма, предотвратяване и борба с обикновена настинка, грип и различни заболявания, включително рак. Достатъчни са два часа покълване и съдържанието на полезни вещества може да се увеличи наполовина. Кълновете също могат да се консумират варени, но пресните, разбира се, са най-добри. Можете също така да покълнете сух грах, боб, леща, соя, фенери, царевица или райска ябълка.

Киноа
Използвали сме го и преди хиляда години. Докато имахме пшеница, в Южна Америка това беше просто киноа. Съдържа голямо количество протеини и много витамини - напр. Бета-каротин, витамин С, фолиева киселина, тиамин или рибофлавин, също е източник на минерали, съдържа калций, желязо, калий, цинк или магнезий. Можете да го приготвите много лесно. Вари се около 15 минути - две части вода на една част киноа, след готвене има деликатна, пухкава структура и ядков вкус. Можете да го комбинирате с авокадо или зеленчуци.