Те ще я обичат.
Със сигурност няма съмнение, че зеленчуците са полезни за здравето, че съдържат много ценни минерали и витамини, но говорете с петгодишната си дъщеря за това! Разбира се, карфиолът вероятно никога няма да се конкурира с кетчуп чипс, но култивирането на любов към зеленчуците у детето не е толкова невъзможно, колкото може да изглежда. Така че днес ще приготвим за нашите най-малки страхотен здравословен обяд, който вярва-не вярва, ще иска отново и отново.
Слънчогледова супа
Съставки
- 1 по-малка тиква хокайдо
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 картоф
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаени лъжички куркума
- щипка черен пипер
- масло
Начин на приготвяне
В масло запържваме на ситно нарязан лук. Добавете почистените моркови, нарязани на кръгчета. Ние пържим морковите лесно, за да ги използваме по-добре провитамин А. След това налейте вода. Да посолим. Измийте тиквата хокайдо, нарежете я, почистете я от зърната и я нарежете на парчета. Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Добавете всичко към супата. Поръсете с куркума и щипка пипер, за по-добро усвояване на куркумина. Гответе до омекване. Накрая смесваме всичко с потапящ миксер. Сервирайте с препечени кубчета хляб, гастрономите могат да полеят с тиквено масло.
Картофено пюре Rákosníček
Съставки
- 1 глава броколи
- 0,5 кг картофи
- 2 dcl пълномаслено мляко или сметана
- 50гр масло
- 2 чаени лъжички сол
Начин на приготвяне
Почистените рози броколи сварете напълно в подсолена вода, докато омекнат напълно. Във втората тенджера сварете почистените и нарязани на четвърт картофи в подсолена вода. Когато картофите омекнат, загрейте млякото отделно до температура около 38 ° C. Изсипете излишната вода от картофите и веднага разбъркайте с включен електрически битер при най-ниската скорост и постепенно добавете мляко и масло. Когато кашата е гладка, добавяме и нея варени броколи, които отново смачкваме на едва забележими парчета с чук. В идеалния случай в кашата няма да има парченца и броколите само ще й придадат зеления цвят. Сервирайте докато е горещо, например с рибни пръсти.
Внимание! Необходима е ниска скорост на бияча. Ако разбиете по-бързо, кашата ще бъде гладка, но ще залепне по-добре от Херкулес.
Забележка: Кравето мляко може да бъде заменено с алтернативно мляко, като ориз, овес или кокос, кашата все още е добра, но не толкова добра, колкото при сметаната, така че ако имаме бебе зеленчукояд-начинаещ и в противен случай не страда от никаква млечна алергия, заложете на безопасността и определено използвайте краве крем.