Микроелементи, манган и мед, не трябва да липсват в менюто на който и да е възрастен. Те помагат на нервната система, костите и поддържат правилното ниво на енергия. Как работят и къде да ги намерите?
Скрити в костите
Основните хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото, включват така наречените макро и микроелементи. Първите включват мазнини, захари и протеини. Втората група включва витамини, минерали и микроелементи. Манганът е химичен микроелемент, носещ обозначението Mn. Той се среща в нашето тяло главно в костите, мускулите, но също така и във вътрешните органи като бъбреците и черния дроб. Важно е за възрастните хора, особено заради оптималното използване на калция в организма. Достатъчната консумация на калций и правилният метаболизъм в човешкото тяло предотвратяват, например, толкова сериозно заболяване като остеопорозата.
Кестените и ядките ще помогнат
Тъй като възрастните хора с увеличаване на възрастта също имат затруднения с дефицита, респ. Абсорбирайки желязото, манганът спомага за подобряване на усвояването на желязо и други витамини в тялото. Възрастните хора също могат да оценят способността му да контролира високото кръвно налягане, също така регулира диабета, защитава сърцето и облекчава болките в ставите. Ако нивото на този микроелемент в тялото падне под препоръчителния стандарт от 2 - 5 mg, възниква проблем. Има проблеми с холестерола, зрението, кръвното налягане и мускулните крампи, които при възрастните могат да се проявят чрез ръкостискане. Ако в диетичния ви план има достатъчно растителни храни, няма нужда да се притеснявате излишно. Оризът, картофите, пълнозърнестият хляб, зърнените кълнове, бобовите растения, ядките, ореховите масла, плодовете, зеленчуците, но също и кестените например са отлични източници на манган.
Бори се с умората и анемията
Двойката редки микроелементи се допълва от мед с маркировка Cu. Ако изпитвате слабост и честа умора, дефицитът на мед може да е една от причините за тези проблеми. Споменатият микроелемент допринася за правилната хемопоеза. И защо хематопоезата е важна не само при възрастните хора, но и във всяка възрастова група? Хемоглобинът е кръвен пигмент. Благодарение на основния си компонент, желязото, той пренася кислород до всички наши телесни органи. Възрастните хора особено ценят медта в борбата срещу така наречената желязодефицитна анемия.
По-здравите кости предотвратяват наранявания
Крехките кости са резултат от остеопороза и за много възрастни хора водят до опасни наранявания и дори смърт от падане. Изтъняването на костите, както се нарича болестта от неспециалисти, се среща главно при жени в менопауза, т.е. в напреднала възраст. При възрастните хора се свързва и с малко количество мед в организма. Микроелементът мед осигурява укрепването на костите и поради тази причина трябва да му се обърне повече внимание в по-напреднала възраст. Не трябва да се забравя, че дефицитът на мед води до влошаване на паметта. Медта е просто източник на енергия за централната нервна система и играе ключова роля в предаването на сигнали от различни части на тялото и обратно.
Медта се намира в черния дроб и гъбите
Нашето тяло не може да произвежда мед. Той трябва да се доставя на тялото чрез диета, която напълно ще покаже своя антиоксидантен ефект. Недостигът на това вещество се проявява и с повишаване на кръвното налягане, сърдечни нарушения, повишен холестерол, умора, загуба на пигменти за коса. Месото, особено черният дроб, и морските животни са чудесен източник на мед. Растителните източници включват ядки, растителни семена, плодове, зеленчуци. От плодовете по-специално сливи и банани. Също така се препоръчва да се консумират гъби, пълнозърнести продукти и сладкиши, съдържащи качествено брашно.