Деликатни, леко ароматни бамбукови - млади издънки.
Повече информация
Деликатни, леко ароматни бамбукови - млади издънки.
Бамбукови издънки, нарязани на ивици и консервирани във вода. Консервирането е един от най-добрите начини за освобождаване на горещия им вкус и в същото време им придава светложълт цвят. Те имат хрупкава, почти влакнеста структура.
Те са универсални и хранителни. Те могат да бъдат приготвени по наистина различни начини! Например в Индонезия се готвят в кокосово мляко, а в Непал се консумират заедно с картофи и боб.
Те са с ниско съдържание на калории, захар, незначителни мазнини и богати на различни хранителни вещества.
Те съдържат витамини като витамин А, В6 (пиридоксин), Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и пантотенова киселина.
Минералите, открити в бамбуковите издънки, включват калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, селен и желязо.
Те са ценени и заради благотворното им въздействие върху здравето:
- Те помагат да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта.
- Те подпомагат правилното функциониране на имунната система.
- Те са идеална съставка за хора, които трябва да свалят няколко излишни килограма.
- Те имат положителен ефект върху храносмилането.
- Поради високото съдържание на калий, те допринасят за нормалното ниво на кръвното налягане.
Използване:
Преди употреба ги изплакнете обилно с чиста вода и едва след това те могат да се използват като гарнитура или като основа за зеленчукови, месни ястия, сосове или салати. Те са много популярна част от тайландското къри и азиатските супи.
Подходящ за месни и зеленчукови ястия, салати.
Популярна хранителна съставка от тигана WOK.
бамбукови издънки, вода, лимонена киселина.
Мазнини 0.2g
- от които наситени 0g
Въглехидрати 0.7g
- от които захари 0,6g
Протеин 1,5г
Сол 0,02г